Austernpilz : das natürliche Antiallergikum

Wie erkennt man diesen Pilz ?

Der Austernseitling ist auch unter den Namen Pleurotus ostreatus, Hiratake und Oyster mushroom bekannt.

Der Austernseitling ist erkennbar an :

• seiner Lebensweise : Er wächst an Baumstämmen ;
• seiner Organisation : dieser Pilz wächst in Büscheln ;
• einem Hut : fleischig und grau ;
• weiße Lamellen unter dem Hut ;
• einen Stiel : dick, fest, kurz oder fehlend ;
• ein Fleisch : weiß und fest. Der Austernseitling hat ein Fleisch, das wegen seines jodhaltigen Geschmacks, der an Austern erinnert, sehr beliebt ist.

Der Austernseitling ist in Europa leicht in Eichen-, Buchen-, Eschen-, Ahorn- und Platanenwäldern zu finden.

Welche traditionellen Verwendungszwecke gibt es für diesen Pilz ?

Der Austernseitling ist in erster Linie wegen seiner geschmacklichen Qualitäten gefragt. Er ist ein Pilz, der häufig in Laubwäldern zu finden ist. Erst viel später wurden die medizinischen Eigenschaften dieses Pilzes entdeckt.

Welche medizinischen Eigenschaften hat der Austernseitling ?

Der Austernseitling hat zahlreiche medizinische Eigenschaften :

• Stimulierung des Immunsystems ;
• entzündungshemmende Wirkung des Atmungssystems und der Haut ;
• antiallergische Wirkung des Atmungs- und Hautsystems ;
• hilft bei der Normalisierung des Blutzuckerspiegels (im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung).

Welche Vorsichtsmaßnahmen sollte man vor der Verwendung dieses Pilzes treffen ?

Der Austernseitling kann allergische Reaktionen hervorrufen, die manchmal virulent sind und den Verdauungstrakt, die Haut und die Atemwege betreffen.

Dieser Heilpilz darf nicht verwendet werden :

• bei schwangeren Frauen ;
• bei stillenden Frauen ;
• bei älteren Menschen ;
• bei Kindern.