Detox-Kur : Gebrauchsanweisung für die Pflege der eigenen Gesundheit

Eine Detox-Kur : Was ist das ?

Jeden Tag produziert der Körper wie jede Maschine Betriebsabfälle. Außerdem muss er schädliche Substanzen, die durch die aufgenommene Nahrung, die eingeatmete Luft oder die auf die Haut aufgetragenen Kosmetika zugeführt werden, filtern und ausscheiden. So kann man die Giftstoffe in zwei große Familien einteilen :

• diejenigen, die von innen kommen ;
• diejenigen, die von außen kommen.

Der Begriff Detox erinnert an Entgiftung, d. h. an die Beseitigung von Toxinen, die sich jeden Tag mehr und mehr in unserem Organismus ansammeln, ohne dass wir uns dessen unbedingt bewusst sind.

Die Detox-Kur oder Entgiftungskur ist die Lösung für eine Vergiftung, d. h. die unbeabsichtigte und zufällige Aufnahme von Substanzen, die unserem Organismus schaden, von Stoffen, die nicht aus der Nahrung stammen und die normalerweise nicht eingenommen werden sollten. So zielt die Entgiftung darauf ab, die aufgenommenen, absorbierten, aber auch von unserem eigenen Organismus produzierten Giftstoffe auszuscheiden.

Wir sind nicht alle gleich, wenn es um Entgiftung geht. Unser genetisches Kapital hat einen großen Einfluss auf die Wirksamkeit unseres Selbstreinigungssystems, ebenso wie unser allgemeiner Gesundheitszustand.

Detox-Kuren bieten eine gesundheitsfördernde Wiederherstellung des Gleichgewichts. Natürlich ist es nicht so, dass Sie mit einer einfachen Kur von drei oder sieben Tagen all Ihre Gesundheitsprobleme wie von Zauberhand verschwinden sehen. Aber eine Detox-Kur ermöglicht es Ihnen, in die richtige Richtung zu gehen, Ihre Batterien aufzuladen, auf einer guten Basis neu anzufangen und eine vorteilhafte Veränderung Ihrer Lebensweise einzuleiten. Achtung : Wenn Sie an einer chronischen Krankheit leiden, sollten Sie einen Arzt konsultieren, bevor Sie sich auf diese Art von Programmen einlassen, insbesondere auf die restriktiveren (wie mehrtägige Monodiäten).

Sie haben verstanden, dass das Hauptziel einer Detox-Kur nicht die Gewichtsabnahme ist, sondern die Reinigung des Körpers. Aber natürlich wird die Tatsache, dass man einige seiner Essgewohnheiten ändert, mehr Obst und Gemüse isst, weniger fettige und zuckerhaltige Produkte konsumiert und sich mehr bewegt, zu positiven Folgen führen :

• mehr Energie ;
• einen leichteren Stuhlgang ;
• einen erholsameren Schlaf ;
• weniger Stress und Müdigkeit.

Nutzen Sie eine Detox-Kur, um Ihre Ernährung umzustellen und einen neuen Lebensstil zu entwickeln, um Gewicht zu verlieren.

Was ist ein Toxin ?

Ein Toxin ist eine giftige Substanz, die von einem lebenden Organismus produziert wird und für eine Krankheit verantwortlich ist. Das Wort wird aber auch verwendet, um alle giftigen Abfallstoffe zu bezeichnen, die der Körper ausscheiden muss, unabhängig davon, ob sie vom Körper selbst produziert werden oder von außen kommen (Nahrung, Umweltverschmutzung...).

Diese lebenswichtigen chemischen Reaktionen, die im Körper ablaufen (und als Stoffwechsel bezeichnet werden), führen zur Produktion von Funktionsrückständen. Dies ist ein völlig normaler Prozess. Diese Stoffwechselschlacken werden gefiltert und nach und nach von den Ausscheidungsorganen Leber, Darm, Nieren, Lunge und Haut ausgeschieden.

Giftstoffe aus dem Inneren des Körpers

Toxische Abfallprodukte aus dem Inneren des Körpers können stammen aus :

• abgestorbenen Zellen, die aus der Zellerneuerung stammen ;
• aus dem Urin, der durch die Funktion der Nieren entsteht ;
• Kohlendioxid, das bei der Atmung entsteht ;
• Schleim, der von den Schleimhäuten produziert wird ;
• Schweiß, der aus Wasser und stickstoffhaltigen Abfallprodukten besteht;
• Talg, der durch die Erneuerung der Talgdrüsen entsteht.

Toxine, die von außerhalb des Körpers kommen.

Die Abfallgifte, die von außen in den Körper gelangen, stammen überwiegend aus Nahrungsmittelgiften, die beim Abbau der Nahrung, die wir zu uns nehmen, entstehen, aber auch aus der Luft, die wir einatmen, und aus den Kosmetika, die wir auf unsere Haut auftragen :

• Harnstoff (der sich in Harnsäure umwandelt), der beim Abbau von Proteinen entsteht;
• Milchsäure, die bei der Verbrennung von Kohlenhydraten entsteht ;
• Ketonsäuren, die beim Stoffwechsel von Fetten entstehen.
• Rückstände von Pestiziden und Düngemitteln, die auf Obst und Gemüse zu finden sind ;
• Schwermetalle, die in einigen Fischen (vor allem Raubfischen am Ende der Nahrungskette) und im Leitungswasser vorkommen ;
• Medikamentenrückstände, die in Fleisch und Milch vorkommen ;
• PCBs (endokrine Disruptoren), die in tierischen Fetten (Fleisch, Fisch, Milchprodukte) vorkommen ;
• Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe, Farbstoffe, Aromen, die in Industrieprodukten vorkommen ;
• Bakterien, die natürlicherweise auf der Oberfläche von Obst und Gemüse vorkommen und die absorbiert werden, wenn sie schlecht gewaschen werden, oder die auf schlecht gelagertem rohem Fleisch und Fisch vorkommen;
• giftige (und krebserregende!) Stoffe, die bei bestimmten Garmethoden entstehen : Acrylamid (in kohlenhydratreichen Lebensmitteln, die bei hohen Temperaturen gegart oder geröstet werden, wie Pommes frites, Gebäck, Kekse, Toastbrot..), heterozyklische Amine (gegrilltes oder gegrilltes Fleisch), Benzopyren und Acrolein (zu hoch erhitzte Pflanzenöle) ;
• perfluorierte Verbindungen, wie PFOA in Teflonpfannen ;
• chemische Moleküle, die die endokrine Funktion des Körpers stören (Bisphenol A und Phthalate aus Kunststoffen) ;
• Alkohol, der bei übermäßigem Konsum ein echtes Gift für die Leber darstellt ;
• Medikamente und die daraus entstehenden Abfallprodukte. Einige Abfallprodukte können in großen Mengen vorhanden sein, wenn die Medikamente regelmäßig eingenommen werden. Manche Abfallprodukte sind schwer zu eliminieren, insbesondere wenn sie in den Fetten der Zellen gespeichert sind. Sie müssen daher effizient entsorgt werden;
• Kosmetika, die viele Verbindungen enthalten, die für den Körper potenziell giftig sind ;
• Chemikalien und Schadstoffe in der Umgebungsluft, sowohl im Freien (Luftverschmutzung) als auch in Innenräumen (Klebstoffe, Farben, Kerzenrauch, Haushaltsprodukte usw.);
• Tabakrauch (sowohl "aktives" Rauchen als auch Passivrauchen).

Welche Obst- und Gemüsesorten sind am stärksten mit Toxinen belastet ?

Die am stärksten mit Toxinen belasteten Gemüsesorten sind :

• die Karotte ;
• der Sellerie ;
• die Gurke ;
• Spinat ;
• der Kopfsalat ;
• der Lauch ;
• die Paprikaschote ;
• die Kartoffeln ;
• die Tomate.

Die am stärksten mit Toxinen belasteten Früchte sind :

• die Aprikose ;
• die Kirsche ;
• die Zitrone ;
• die Erdbeere ;
• die Nektarine und der Pfirsich ;
• die Birne ;
• der Apfel ;
• die Weintraube.

Die drei großen Schritte der Entgiftung

Die Entgiftung ist ein Prozess, der nach einem ganz bestimmten Ablauf abläuft.

Denn nur wasserlösliche (d. h. wasserlösliche) Giftstoffe können ausgeschieden werden. Daher muss der Körper zunächst die fettlöslichen (fettlöslichen) Giftstoffe in wasserlösliche Produkte umwandeln. Dieser Prozess läuft vereinfacht gesagt wie folgt ab :

• Im ersten Schritt neutralisieren die Cytochrom-P450-Enzyme die ausscheidbaren Toxine und wandeln die anderen in eine Zwischenform des Toxins um. Die Leber spielt in diesem Schritt eine Schlüsselrolle, da sie eine große Menge an Enzymen enthält, die diese Umwandlung bewerkstelligen können;
• in der zweiten Phase wandeln die Phase-2-Enzyme die Zwischenform-Toxine in eliminierbare Toxine um ;
• in Phase 3 schließlich sind die umgewandelten Moleküle nun bereit für die Ausscheidung. Je nach ihrer Art werden sie über die Galle, den Stuhl, den Urin, die Atemluft oder den Schweiß ausgeschieden.

Wann sollte man eine Detox-Kur machen ?

Detox-Kuren werden traditionell nach dem Winter angesetzt, um den Körper zu entschlacken und alle Giftstoffe auszuscheiden, die sich in der kalten Jahreszeit angesammelt haben (reichhaltigere Ernährung, weniger körperliche Aktivität usw.). In Wirklichkeit kann man eine Detox-Kur zu jeder Zeit des Jahres durchführen. Es gibt immer einen guten Grund, eine solche Kur zu machen :

• im Frühling : Dies ist ein günstiger Zeitpunkt, um die Überschüsse des Winters zu beseitigen, in dem die Ernährung traditionell säurehaltiger ist, da sie reich an Proteinen und Zucker ist. Die Rückkehr der schönen Tage ist ebenfalls sehr motivierend : Es macht Lust, sich um sich selbst und seine Gesundheit zu kümmern. Man profitiert auch davon, dass einige besonders entgiftende Gemüse- und Obstsorten wie Spargel oder Erdbeeren wieder auf den Märkten erhältlich sind;
• im Sommer : Sommer bedeutet oft Urlaub und damit mehr verfügbare Zeit. Der Tagesrhythmus verlangsamt sich, man hat mehr Zeit, sich um sich selbst zu kümmern, und ist weniger gestresst. Das sind alles gute Gründe, die dazu führen können, dass man eine kleine Entgiftung plant. Es ist auch die ideale Jahreszeit für eine Kur mit Obst- und/oder Gemüsesäften, da es auf den Märkten eine große Auswahl an leckeren Pflanzen gibt. Außerdem ist es eine tolle Möglichkeit, an heißen Tagen mit Genuss Flüssigkeit zu sich zu nehmen ;
• im Herbst : Eine Entgiftung hilft, sich auf den Winter vorzubereiten. Der von Giftstoffen befreite Körper wird widerstandsfähiger sein, um die kalte Jahreszeit zu überstehen. Der Spätsommer/Frühherbst ist auch der ideale Zeitpunkt für die berühmteste aller Detox-Monodiäten : die Traubenkur ;
• im Winter : Dies ist eine Jahreszeit, in der sich Giftstoffe ansammeln können, aber Sie müssen nicht warten, bis sie vorbei ist, um die Dinge in die Hand zu nehmen. Sie können durchaus eine Entgiftung mitten im Winter ansetzen.

Ist es gefährlich, eine Detox-Kur zu machen ?

Eine Detox-Kur ist nicht ohne einige unerwünschte Nebenwirkungen. Seien Sie beruhigt : Sie sind vorübergehend und vor allem ein Zeichen dafür, dass die Ausscheidung der Giftstoffe gut funktioniert. Je stärker Ihr Organismus belastet ist, desto mehr werden diese Symptome auftreten : Kopfschmerzen und Migräne, Gelenkschmerzen, Pickel, Übelkeit. Diese Beschwerden treten in der Regel nach dem zweiten Tag auf und können zwei oder drei Tage andauern. Dies zeigt, wie wichtig es ist, die Detox-Kur auf einen ruhigen Zeitpunkt ohne Stress durch Arbeit oder verschiedene Verpflichtungen zu legen, z. B. am Wochenende oder im Urlaub.

Was sind die richtigen Detox-Reflexe ?

Eine Detox-Kur beruht auf einer Praxis, bei der bestimmte Regeln eingehalten werden müssen, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen :

• Die erste Grundregel der Detox-Ernährung besteht darin, die Menge an Lebensmitteln, die Giftstoffe liefern, zu reduzieren. Der Körper ist in der Lage, Abfallstoffe in vernünftigen Mengen zu verarbeiten, aber nicht bei einer übermäßigen Zufuhr - es kommt auf die Dosis an. Dies ist ein guter Reflex, den Sie immer beibehalten sollten, nicht nur während einer Entgiftungskur oder eines Entgiftungsprogramms. Beschränken Sie also Lebensmittel, die im Körper Abfallstoffe produzieren : Fleisch, Zucker, raffiniertes Getreide, sehr fettige Lebensmittel (Wurstwaren, bestimmte Käsesorten...). Industriell hergestellte Produkte und Gerichte, die oft sehr reich an Zusatzstoffen sind... Ziehen Sie ihnen eine gesündere Alternative vor, indem Sie sich z. B. für Vollkornprodukte entscheiden oder selbst frische Produkte zubereiten;
• trinken Sie viel Wasser (2 Liter Wasser pro Tag) und zwar den ganzen Tag über. Dieses Wasser ist für das reibungslose Funktionieren des Körpers während der Detox-Kur unerlässlich. Es hilft, eine Dehydrierung zu vermeiden, und begleitet die Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Körper;
• essen Sie zu jeder Mahlzeit Obst und Gemüse : Sie bringen Farbe auf den Teller (und damit eine ganze Reihe verschiedener Antioxidantien) und sind eine Fundgrube für gute Nährstoffe (Ballaststoffe, Mineralien, Vitamine, Enzyme...). Stellen Sie Ihren Teller um sie herum zusammen und nicht um Fleisch oder Fisch, wie es oft der Fall ist; lernen Sie, sie auf tausendundeine Art und Weise zuzubereiten; wechseln Sie zwischen gekochten und rohen Lebensmitteln ab... Wenn Sie die Möglichkeit haben, sollten Sie Obst und Gemüse aus biologischem Anbau bevorzugen, um die Aufnahme von Pestizidrückständen zu vermeiden;
• wenn Sie Obst und Gemüse kochen, sind bei der Reinigung einige Vorsichtsmaßnahmen erforderlich, um möglichst viele Rückstände zu entfernen : Waschen Sie Ihr Obst und Gemüse sehr gründlich mit Wasser und schrubben Sie es mit einer sauberen weichen Bürste ab. Bei allen Pflanzen, die nicht gebürstet werden können (Salate, Tomaten, Aprikosen, grüne Bohnen...), lassen Sie sie einige Zeit in einem lauwarmen Wasserbad einweichen und spülen Sie sie dann mit Wasser ab. Entfernen Sie immer alle beschädigten Teile von Obst und Gemüse. Das beeinträchtigt nicht nur den Geschmack, sondern diese beschädigten Teile konzentrieren auch Bakterien;
• reduzieren Sie Ihren Kaffee- und Teekonsum. Es ist ratsam, Kräutertees zu trinken, um seinen Koffein- oder Teekonsum zu ersetzen ;
• schränken Sie Ihren Alkoholkonsum ein. Er ist eine der Hauptquellen für Lebervergiftungen. Alkohol ermüdet das Organ enorm : Es muss viel Energie aufwenden, um den Alkohol in Stoffe umzuwandeln, die dann ausgeschieden werden können;
• wenden Sie die richtigen Garmethoden an. Einige verfälschen die Lebensmittel, indem sie einen Großteil ihrer Mineralien und Vitamine zerstören. Manche verursachen sogar die Bildung von giftigen Verbindungen. Vermeiden Sie generell zu starkes Kochen, sei es im Ofen oder in der Pfanne. Bevorzugen Sie das Dampfgaren (Papilloten, Schmoren).