¿ Cómo reconocer el Maitake ?
El maitake también se conoce como Grifola frondosa, gallina de los bosques y poliporo moñudo.
Parece un coral y es fácilmente reconocible por sus numerosos abanicos marrones que se disponen en grupos. Es comestible, pero sólo cuando es joven. A medida que envejece se endurece y se vuelve imposible de comer.
El maitake crece en los troncos muertos de robles, fresnos y castaños. Se encuentra fácilmente en los bosques templados de Europa en verano y otoño.
¿ Cuáles son los usos tradicionales de este hongo ?
En japonés, la palabra "Maitake" viene de "Mai" : danza y "take" : seta. Esta expresión proviene de la leyenda de que los recolectores bailaban de alegría cuando encontraban la seta en el bosque, porque el hongo era precioso y su consumo prolongaba la vida. En Asia, el Maitake es conocido como el "rey de las setas".
¿ Cuáles son las propiedades medicinales del Maitake ?
El maitake tiene muchas propiedades medicinales :
- estimula el sistema inmunológico ;
- protege el hígado;
- ayuda a normalizar la presión arterial;
- mejora la fertilidad en las mujeres;
- ayuda a normalizar el nivel de grasa en la sangre.
¿ Qué precauciones hay que tomar antes de utilizar el Maitake ?
No se recomienda el uso de este hongo con :
- Medicación para la diabetes;
- Medicación para la presión arterial alta;
- medicación para el colesterol.
Este hongo no debe ser utilizado :
- en las mujeres embarazadas;
- en las mujeres en periodo de lactancia.
Actualizado en 20 enero 2023 a 18:06
