Seta de ostra : el antialérgico natural

¿ Cómo se reconoce esta seta ?

La seta ostra también se conoce como Pleurotus ostreatus, Hiratake y Oyster mushroom.

La seta Oyster se puede identificar por :

• su forma de vida : crece en el tronco de los árboles ;
• su organización : este hongo crece en grupos;
• un gorro : carnoso y gris;
• hojas blancas debajo de la tapa;
• un tallo : grueso, firme, corto o ausente;
• una carne : blanca y firme. La seta Oyster tiene una carne muy apreciada por su sabor yodado, que recuerda al de una ostra.

La seta Oyster se encuentra fácilmente en los bosques de robles, hayas, fresnos, arces y plátanos de Europa.

¿ Cuáles son los usos tradicionales de este hongo ?

El hongo ostra es buscado principalmente por sus cualidades gustativas. Es un hongo que se encuentra comúnmente en los bosques caducifolios. Las propiedades medicinales de este hongo se descubrieron mucho más tarde.

¿ Cuáles son las propiedades medicinales del hongo ostra ?

Las setas de ostra tienen muchas propiedades medicinales :

• estimula el sistema inmunológico ;
• Acción antiinflamatoria del sistema respiratorio y de la piel;
• Acción antialérgica del sistema respiratorio y de la piel;
• ayuda a normalizar los niveles de azúcar en la sangre (como parte de una dieta equilibrada).

¿ Qué precauciones hay que tomar antes de utilizar esta seta ?

Los hongos ostra pueden ser responsables de reacciones alérgicas, a veces virulentas en el aparato digestivo, la piel o el sistema respiratorio.

Este hongo medicinal no debe utilizarse :

• en las mujeres embarazadas;
• en mujeres en periodo de lactancia;
• en las personas mayores;
• en los niños.