Un hongo que crece en los árboles
El Chaga (Inonotus obliquus), también conocido como poliporo oblicuo, es un primo cercano del poliporo del abedul(Piptoporus betulinus). Es un hongo parásito que crece en el tronco del abedul y se alimenta de la savia del árbol. Muy presente en los bosques húmedos de Europa y América, este hongo pertenece a los políporos caracterizados por un gran sombrero y la ausencia de pie. No es posible comer el hongo porque su carne es demasiado dura, lo que hace imposible su digestión. Esto explica las diferentes formas de polvo o cápsulas que se ofrecen a la venta.
Una composición nutricional excepcional
A pesar de su desagradable aspecto, el Chaga es en realidad una enorme fuente de nutrientes, betaglucanos y vitaminas del grupo B. Esta composición permite :
- para estimular el sistema inmunitario, que es más eficaz en la lucha contra los microbios;
- para mantener todos los metabolismos del cuerpo (grasa, proteína y azúcar);
- combatir el estrés oxidativo, responsable del envejecimiento prematuro del organismo y de sus células.
Utilizado por el ser humano desde la prehistoria
Este hongo se conoce desde la prehistoria, como demuestra el descubrimiento el 19 de septiembre de 1991 de Otzi cerca del pico alpino de Similaun, en el macizo de Otztal. También conocido como el Hombre de Similaun, es un hombre que murió congelado de forma natural bajo la nieve. Junto a él, se encontraron un poliporo de abedul y una chaga.
Chaga : ¿ qué virtudes medicinales ?
A partir del estudio de Otzi, se supone que se utilizaron los Polipos :
- como antibióticos ;
- como vendaje natural para curar una herida tras una batalla bélica;
- como vermífugo para eliminar la triquinosis, una infección parasitaria.
¿ Cómo consumirlo ?
- También es posible infusionar tiras de este hongo en agua caliente durante 20 minutos;
- Para aprovechar al máximo las propiedades medicinales del Chaga, se aconseja consumirlo en polvo en un batido o yogur;
- El consumo de este hongo no es responsable de ningún efecto tóxico notable. El consumo de esta seta no tiene efectos tóxicos notables, pero hay que tener cuidado de no comer la carne entera por el riesgo de sufrir una indigestión que puede agravarse hasta convertirse en una obstrucción intestinal.
Actualizado en 20 enero 2023 a 20:14
