Um Ano Novo cheio de saúde!

A passagem de ano está frequentemente associada a celebrações, refeições festivas e bebidas alcoólicas. No entanto, é importante manter um equilíbrio para evitar excessos e preservar a sua saúde. Eis alguns conselhos para aproveitar a passagem de ano e cuidar do seu bem-estar :

1. Hidratação : Beba água regularmente ao longo da noite para se manter hidratado. Alternar entre água e bebidas alcoólicas se optar por consumir álcool.

2. Moderação com o álcool : Se optar por beber álcool, faça-o com moderação. O excesso de álcool pode ter efeitos nocivos para a sua saúde, incluindo dores de cabeça, náuseas e ressacas.

3. Dieta equilibrada : Faça uma dieta equilibrada, mesmo nas refeições festivas. Coma legumes, proteínas magras e alimentos ricos em fibras para evitar concentrar-se demasiado em snacks açucarados e gordos.

4. Porções razoáveis : Controle o tamanho das suas porções e não se force a comer mais do que precisa. Ouça o seu apetite e pare quando estiver cheio.

5. Atividade física : Tente manter-se ativo durante o dia para compensar os excessos. Um passeio ao ar livre ou uma sessão de exercício ligeiro podem ajudá-lo a sentir-se melhor.

6. Evitar conduzir sob o efeito do álcool : Se tiver bebido, não se ponha ao volante. Opte por um condutor designado, um táxi ou um serviço de partilha de automóveis para chegar a casa em segurança.

7. Gestão do stress : A época festiva pode ser stressante para algumas pessoas. Reserve algum tempo para relaxar, meditar ou praticar técnicas de gestão do stress para o ajudar a sentir-se mais sereno.

8. Dormiro suficiente : Certifique-se de que dorme o suficiente na noite anterior à véspera de Ano Novo e que recupera o suficiente após as celebrações. O sono é essencial para a saúde mental e física.

9. Plano de desintoxicação : Se tiver um dia difícil depois das festividades, certifique-se de que tem à mão alguns alimentos de fácil digestão, água e electrólitos para o ajudar a recuperar.

10. Ouça o seu corpo : Se se sentir indisposto em qualquer altura, não se force. Ouça o seu corpo e descanse se necessário.

A chave para evitar excessos na véspera de Ano Novo é encontrar um equilíbrio entre festejar e manter-se saudável. Desfrute das festividades, mas faça-o de forma responsável para começar bem o Ano Novo.

Salmão grelhado com aneto e quinoa de legumes

Para um Ano Novo saudável e delicioso, eis uma ideia de receita leve : Salmão grelhado com aneto e quinoa de legumes.

Ingredientes :

Para o salmão :

• 4 filetes de salmão (cerca de 150 g cada)
• Sumo de 1 limão
• 2 colheres de sopa de endro fresco picado
• Sal e pimenta a gosto

Para a quinoa de legumes :

• 1 chávena de quinoa
• 2 chávenas de água ou caldo de legumes
• 1 pimento vermelho, cortado em cubos
• 1 pepino, cortado em cubos
• 1/2 cebola vermelha, picada
• Sumo de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Instruções :

1. Comece por cozer a quinoa. Passe a quinoa por água fria e, em seguida, coloque-a numa panela com a água ou o caldo. Deixe ferver, reduza o lume, tape e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 15 minutos, ou até a quinoa estar cozida e todo o líquido ter sido absorvido. Deixe arrefecer.

2. Prepare a marinada para o salmão, combinando o sumo de limão, o endro, o sal e a pimenta numa tigela. Pincele os filetes de salmão com a marinada e deixe repousar durante alguns minutos.

3. Pré-aqueça um grelhador ou uma frigideira antiaderente em lume médio-alto. Grelhe os filetes de salmão durante cerca de 3-4 minutos de cada lado, até ficarem cozinhados.

4. Enquanto o salmão está a grelhar, prepare a salada de quinoa de legumes. Numa tigela grande, misture a quinoa cozida, o pimento vermelho cortado em cubos, o pepino e a cebola vermelha. Adicione o sumo de limão, o azeite, o sal e a pimenta e misture bem.

5. Sirva o salmão grelhado sobre uma cama de quinoa de legumes. Pode acrescentar um toque de endro fresco por cima para decorar.

Este prato é saudável, equilibrado e cheio de sabor. Combina a bondade do salmão, rico em ómega 3, com a proteína da quinoa e a frescura dos legumes. É uma óptima opção para uma refeição de Ano Novo leve e nutritiva. Também pode ser servido com uma salada verde ou legumes assados.

Bom apetite e desfrute de uma celebração de Ano Novo saudável!