Cogumelo ostra : o antialérgico natural

Como se reconhece este cogumelo ?

O cogumelo ostra é também conhecido como Pleurotus ostreatus, Hiratake e Oyster mushroom.

O cogumelo Ostra pode ser identificado por :

• o seu modo de vida : cresce no tronco das árvores ;
• a sua organização : este cogumelo cresce em tufos;
• um gorro : carnudo e cinzento;
• lâminas brancas por baixo da tampa;
• um caule : grosso, firme, curto ou ausente;
• uma carne : branca e firme. O cogumelo ostra tem uma carne que é muito apreciada pelo seu sabor a iodo, que faz lembrar uma ostra.

O cogumelo ostra é facilmente encontrado em florestas de carvalho, faia, freixo, ácer e plátano na Europa.

Quais são as utilizações tradicionais deste cogumelo ?

O cogumelo ostra é procurado principalmente pelas suas qualidades gustativas. É um cogumelo comummente encontrado em florestas de folha caduca. As propriedades medicinais deste cogumelo foram descobertas muito mais tarde.

Quais são as propriedades medicinais do cogumelo Ostra ?

Os cogumelos ostra têm muitas propriedades medicinais :

• estimula o sistema imunitário ;
• acção anti-inflamatória do sistema respiratório e da pele;
• acção antialérgica do sistema respiratório e da pele;
• ajuda a normalizar os níveis de açúcar no sangue (como parte de uma dieta equilibrada).

Que precauções devem ser tomadas antes de utilizar este cogumelo ?

Os cogumelos ostra podem ser responsáveis por reacções alérgicas, por vezes virulentas no sistema digestivo, na pele ou no sistema respiratório.

Este cogumelo medicinal não deve ser utilizado :

• em mulheres grávidas;
• em mulheres a amamentar;
• nas pessoas idosas;
• em crianças.