Cogumelos chaga : quais são os seus benefícios ?

Um fungo que cresce nas árvores

O Chaga (Inonotus obliquus), também conhecido como o Poliporo oblíquo, é um primo próximo do Poliporo da Bétula(Piptoporus betulinus) . É um fungo parasita que cresce no tronco da árvore de bétula e se alimenta da seiva da árvore. Muito presente nas florestas húmidas da Europa e da América, este fungo pertence aos poliporos caracterizados por uma grande tampa e pela ausência de um pé. Não é possível comer o cogumelo porque a sua carne é demasiado dura, o que torna a digestão impossível. Isto explica as diferentes formas em pó ou cápsulas oferecidas para venda.

Uma composição nutricional excepcional

Apesar da sua aparência repugnante, o Chaga é de facto uma enorme fonte de nutrientes, beta-glucanos e vitaminas B. Esta composição permite :

• para estimular o sistema imunitário, que é mais eficaz no combate aos micróbios;
• para manter todos os metabolismos do corpo (gordura, proteínas e açúcar);
• combater o stress oxidativo, que é responsável pelo envelhecimento prematuro do corpo e das suas células.

Usado por humanos desde a pré-história

Este cogumelo é conhecido desde os tempos pré-históricos, como evidenciado pela descoberta a 19 de Setembro de 1991 de Otzi perto do pico alpino de Similaun no maciço de Otztal. Também conhecido como o Homem Similaun, ele é um homem que foi naturalmente congelado até à morte sob a neve. Juntamente com ele, foram encontrados um poliporo de bétula e uma chaga.

Chaga : que virtudes medicinais ?

Do estudo de Otzi, supõe-se que foram utilizados Polypores :

• como antibióticos ;
• como uma ligadura natural para curar uma ferida após uma batalha de guerra;
• como um vermífugo para matar a triquinose, uma infecção parasitária.

Como consumi-la ?

• Também é possível infundir tiras deste cogumelo em água quente durante 20 minutos;
• Para aproveitar ao máximo as propriedades medicinais do Chaga, é aconselhável consumi-lo em forma de pó num batido ou iogurte;
• O consumo deste cogumelo não é responsável por quaisquer efeitos tóxicos notáveis. O consumo deste cogumelo não é responsável por quaisquer efeitos tóxicos notáveis. Mas tenha cuidado para não comer a carne inteira com o risco de indigestão, que pode agravar-se para uma obstrução intestinal.