O Agaricus subrufescens é também conhecido como Cogumelo do Sol,Agaricus blazei ,Himetsutake, e Cogumelo do sol.
A história do Agaricus brasileiro
Este cogumelo foi descoberto em 1944 por William Alphonso Murill, um dos mais famosos micólogos americanos, durante uma viagem à Florida.
Posteriormente, em 1965, cientistas da Universidade Estatal da Pensilvânia descobriram que as pessoas viviam mais tempo sem doenças, comendo o cogumelo. Identificaram um consumo diário e banal deAgaricus subrufescens na população local.
Em 1974, o "Congresso Internacional de Micologia Terapêutica" em Tóquio tornou público o estudo de 1965, que valeu a Agaricus subrufescens o apelido de "elixir de longa vida".
Também na década de 1960, um agricultor de origem japonesa no Brasil decidiu cultivar Agaricus subrufescens no Japão. Levou cerca de dez anos até conseguir dominar o cultivo intensivo do cogumelo.
Como se reconhece este cogumelo ?
O Agaricus subrufescens pode ser identificado por :
- o seu estilo de vida : cresce em tufos de vários indivíduos;
- a sua tampa : de cor ocre-castanha, ligeiramente mamelinada na parte superior, potencialmente coberta com escamas;
- a presença de lâminas brancas espaçadas por baixo da tampa;
- o seu pé : branco, maciço, engrossado na base;
- a sua carne : branca, firme.
O Agaricus subrufescens é um cogumelo comestível.
Onde pode ser encontrado ?
O Agaricus subrufescens encontra-se facilmente nas florestas tropicais e pluviais da China, Japão e Brasil. Sai do chão no Verão.
Quais são as propriedades e benefícios do Agaricus subrufescens ?
O Agaricus subrufescens tem muitas propriedades medicinais :
- estimula o sistema imunitário
- acção contra as inflamações ;
- acção anti-oxidante;
- acção contra as alergias;
- ajuda a combater as infecções
- ajuda a normalizar os níveis de açúcar no sangue.
O Agaricus subrufescens não parece causar quaisquer efeitos secundários significativos.
Precauções de utilização
Este cogumelo não deve ser utilizado :
- em mulheres grávidas;
- em mulheres a amamentar.
Actualizado em 12 maio 2022 a 09:56
